Češnjev kolač
25.5.2020

Ok. To je res dobro. Pomladno. Romantično. Old school. Francosko: Clafoutis.
In vegansko. Za vse, ki ne jeste jajc ali pa vam niso všeč recepti, ki zahtevajo 8 jajc in podobno…

Recept:

140 g bele moke
90 g rjavega sladkorja
1 vanili sladkor
1 žlička pecilnega praška (vinski kamen)
ščepec soli
1 žlička limonine lupinice

premešamo in dodamo:
2 dl rastlinskega mleka
1 dl sojinega jogurta
2 žlici olja
3 žlice psiliuma* (indijski trpotec) + 6 žlic rastlinskega mleka

Zmešamo s kuhalnico, damo v okrogel pekač in na vrhu potresemo s 400 g razkoščičenih češenj (ki si jih pametno pripravimo že na začetku procesa).
Pečemo na 180°C, 45 minut.

Bon appetit!

*Indijski trpotec se obnaša podobno kot laneno seme (lahko v receptu nadomestite z zmeltim lanenin semenom) – v tekočini nabrekne, tvori sluz, je odličen za urejanje prebave, čisti črevesje in ustvarja ugodne pogoje za dobro črevesno mikrofloro.

Čuječnost
24.2.2020

Ko pričenjate z branjem sledečih stavkov se najprej za trenutek ustavite in samo opazujte na kakšen način dihate. Je vaše dihanje plitko, hitro ali počasno in globoko, morda pa je neenakomerno – na vsak način samo opazujte se. Ozavestite svoj dih. Če lahko, dihajte samo skozi nos.

Ne glede na to ali vas v življenju spremlja tek, joga, pilates ali pa samo hoja iz službe do doma, prisluhnite sebi in opazujte kaj vse vam sporoča vaše telo in um skozi način dihanja.

Kadar smo razburjeni ali pod stresom je naše dihanje plitko. Večini ljudi se dogaja, da je tak način dihanja postal kar vsakdan, a s plitkim dihanjem spustimo v pljuča le malo svežega zraka; posledično dobimo manj kisika v kri in občutek večje utrujenosti, slabše koncentracije je seveda neizbežen.

Z globokim dihanjem, kjer vključimo trebušno prepono in dihamo v trebuh, bomo pomirili naš um – predihana pljuča nam bodo prinesla več kisika, v telesu se bodo lažje izločali strupi, sproščalo se bo več endorfina in serotonina za občutek večjega zadovoljstva. Tako bomo lažje premagovali naporne dneve, videli nove rešitve za naše probleme in izboljšali svoje splošno dobro počutje.

Torej tako malo je potrebno, da izboljšamo našo kvaliteto življenja – le globoko dihajte! Dih je tisti, ki nas povezuje z življenjem in življensko vitalno energijo – prano.

Enostavna dihalna vaja:

  • počasi vdihujemo skozi nos – v mislih enakomerno počasi štejemo do 5
  • zadržimo dih – štejemo do 3
  • spet štejemo do 5 in izdihujemo skozi nos
  • prazna pljuča – štejemo do 3
  • in ponovno vdih…

Ponovimo vsaj 10 krogov. Občutimo kako se telo premika z dihom. Uživajte!

Živimo v času, ko služba, študij in naš tempo življenja puščajo posledice, ki se kažejo kot stres, ki rezultira v padcu odpornosti  in  razvoju različnih bolezni.

Pomagajmo si s temi  3 joga položaji za sprostitev. Vzemimo si teh 5 minut časa in storimo nekaj dobrega zase!

1. Drevo (vrksasana) – najprej se umirimo, potem prenesemo težo na eno nogo, drugo pa postavimo ob stojno stegno (ali meča), dlani zdužimo pred srcem. Pogled usmerimo v točko pred nami. Mirno dihajmo. Poskušajmo si vizualizirati podobo drevesa, ki močno in trdno stoji ukoreninjeno v tla in s krošnjo sega visoko v nebo – to smo mi. Naj nas ta prispodoba umiri. Potem ponovimo asano še na drugi nogi.  Asana povečuje koncentracijo in umirja misli.

2. Predklon  (padanghustasana) – Stojimo s stopali vzporedno in se spustimo v predklon. Za začetek lahko samo visimo in občutimo kako se nam počasi daljša hrbtenica. Potem se ali naslonimo na piščali, ali pa z rokami oprimemo palce na nogah, oziroma stopimo z rokami pod stopala. Trebušne mišice so nežno aktivrani, da stabiliziramo ledven del hrbta, stegenske mišice aktivno napete. Zadržimo položaj vsaj za pet dolgih dihov. Asana sprošča napetosti in anksioznost.

3. Otrok (balasana) – Usedemo se na pete in se spustimo s trupom naprej. Umirimo se v tem položaju. Asana nam pomaga premagovati utrujenost.

Uživajte!

ps: fotografije sem našla iz leta 2004! :)

cats

Ajdovi piškoti
25.5.2020


Ena od stvari, ki me pomirja je zagotovo peka. Pa še zabavno je, ko to počneva skupaj s Sofijo. In otrok, ki drugače sploh ne je piškotov (ker jih ne mara, vem bizarno), je pojedel kar dva!

Torej nedeljski recept, in ker bo sedaj nekaj časa vsak dan nedelja, se peke lahko lotite tudi v ponedeljek…

Ostanite zdravi 🧡

Kot po navadi je recept veganski

Potrebujemo:

  • 100 g mletih lešnikov
  • 80 g ajdove moke
  • 60 g bele moke
  • ščepec soli
  • 1/2 žličke cimeta
  • 15 g kakava
  • 100 g margarine
  • 50 g drobnega rjavega sladkorja
  • 0,5 dl riževega mleka
  • marelična marmelada

Vse sestavine zmešamo v testo. Iz testa oblikujemo kroglice, ki jih postavimo na pekač obložen s peki papirjem. Vsak piškot malenkost sploščimo z dlanjo in nato naredimo še vdolbino z ročajem od kuhalnice (cca. 5 mm globoko). Piškote pečemo na 160 stopinjah 14 minut.
Nato jih vzamemo iz pečice in napolnimo vdolbinice z marmelado. Ponovno jih postavimo v pečico in pečemo še 5 minut. Pečene ohladimo in šele nato odstranimo s pekača in pojemo ;)

happiness
Tonglen je osrednja budistična meditativna praksa, ki spreminja naše habitalne vzorce mišljenja in delovanja, je orodje za kultiviranje poguma in povezanosti s svetom. Na začetku nam bo šlo malce težje,zato nikar ne obupajte, če v nekaterih situacijah enostavno ne bo šlo. Potrebujemo čas in razumevanje, sočutje do sebe.

Osnovna vaja je, da vdihnemo vse kar je neprijetno in nezaželjeno ter z izdihom pošljemo v okolico vse, kar je prijetno, sproščujoče, polno užitka. Vdihnemo torej to, čemur se v življenju ponavadi želimo izogniti, recimo našo žalost in jezo ter z izdihom pošljemo ven občutja, ki se jih v življenju oklepamo: srečo, veselje, zdravje.

Vdihni bolečino, izdihni užitek. Vdihni izgubo, izdihni pridobljeno. Vdihni jezo, izdihni razumevanje. Vdihni žalost, izdihni veselje…

Ta praksa nam pomaga premagati strah pred trpljenjem, bolečino in prodre v jedro sočutja, ki je prisotno znotraj vseh nas.

Tonglen je tibetanska beseda za poslati in prejeti. Sama praksa v nas prebuja empatijo in sprejemanje sebe, v tem trenutku tu in zdaj,  z vsemi občutji, ki so v nas. Ko se pojavijo boleča občutja jih vdihnemo in se odpremo za našo lastno trpljenje ter trpljenje vseh drugih, ki se počutijo podobno kot mi. Potem pošljemo ven, izdihnemo olajšanje za vse.

Tonglen je vaja za razširitev miselnega obzorja, za občutenje povezanosti z vsemi bitji. Lahko jo izvajamo med meditacijo, še bolje pa v vsakodnevnih situacijah in stikih, ki jih imamo. S to tehniko se popolnoma zavedamo svojih občutij. Namesto, da bežimo pred čustvi, smo v popolnem stiku z njimi.  Redna praksa podira zidove okrog nas, ki smo si jih zgradili za zaščito  pred svetom in pred nami samimi.

Osnovno pravilo je, da začnemo tonglen z neko situacijo, z občutji, ki so v nas v tem trenutku, in ne kot nekaj abstraknega in nedefiniranega. Počasi širimo obseg na več in več bitij, ki občutijo podobno kot mi.

In to je pot duhovnega bojevnika: nežnost, jasnost uma in odprto srce. Duhovni bojevnik kultivira pogum skozi empatijo in sočutje, tako do sebe, kot drugih.

Več o budističnih praksah za polno življenje si lahko preberete v knjigah budistične menihinje Peme Chödrön. 

piškotki
Ker je vsak dan praznik, recept za okusne ovsene piškotke. Vegansko kot ponavadi.

Zmešamo sledeče suhe sestavine:
1 + 1/2 skodelice* moke
1 + 1/2 skodelice  ovsenih kosmičev
3/4 skodelice rjavega sladkorja
1 žlička vanilije v prahu
1 žlička pecilnega praška
1 žlička sode bikarbone
1/2 žličke soli
2/3 skodelice suhih brusnic/rozin lahko koščkov črne čokolade, drugega suhega sadja…
Dodamo:
1/2 skodelice nadrobljene bio margarine (vedno poglej kaj so zares njene sestavine)
1/4 skodelice olja
1/4 skodelice ratlinskega mleka

Premešamo, oblikujemo kroglice, ki je fino sploščimo, damo na pekač obložen s peki papirjem ter pečemo v prej ogreti pečici na 180ºC, 11 minut.

Piškotki so kar zdrav prigrizek tudi po jogi. Naj vam tekne!

*skodelica (cup) = 2,4 dcl