Recept za vikend, ko si vzamemo čas za prijatelje, gremo na izlete in uživamo v življenju.

Zakaj ne bi svoje zabave ali potepa popestrili z odličnimi veganskimi kolački (seveda jih lahko pripravite tudi, če se želite samo malo razvajati).
Inspiracijo za recept sem dobila od dobre prijateljice, ki je tudi odgovorna za vizualno podobo Agniyoga centra.
In seveda, kot ponavadi, vse dobre stvari delim z vami :)

Te osvežilni mafini, niso ne preveč kalorični, ne preveč sladki, temveč nas zapeljejo s svojo osvežilno limonasto aromo, ki prijateljuje z makom. Dišeči, rahli, in če boste lahko počakali – najboljši čez nekaj ur, ko se popolnoma ohladijo in se vsi okusi združijo v simfonijo.

Torej recept (za 12 kolačkov):
230 g  moke
1,5 žličke naravnega pecilnega praška (če se sprašujete kje ga dobiti – poglejte v prodajalne DM)
1 žlička sode bikarbone
0,5 žličke soli
100 g mletega maka
120 g rjavega sladkorja
1 žlička prave vanilije (ali vanili sladkor)

–> Dobro zmešamo vse suhe sestavine & dodamo:

150 ml riževega mleka (oziroma malo več, da nastane ravno prav gosta mešanica)
2 žici pomarančne (ali marelične) marmelade
3 žlici olja
nastrgano lupinico ene bio limone
+ iztisnjen sok te iste limone (če so bolj male, potem uporabite kar 2)

–> Premešamo ter napolnimo modelčke / pekač za mafine.

Pečemo v ogreti pečici na 180° C 20 – 22 minut.

Hladne lahko okrasite z (rastlinsko) smetano.

ommmmmmm

Uživajte v razvajanju in se vidimo v Agniju!

Vaša Daša